标题：白开水最好喝

内容：
近来喜欢喝白开水，渐渐发觉白开水对于人的身一体健康有极大好处，因此，我常常宣传白开水最好喝。

特别是对于亲近的同志，我总劝他们喝白开水。

“那末，你的意思是不是说喝茶就不好，或者有害呢？

”有的同志向我提出反问。

我的意思决不是这样。

我从前也喜欢喝茶，并且很讲究品茶。

如果要我说茶经，我也能勉强发挥一点个人见解。

但是，我现在不喜欢喝茶，而喜欢喝白开水。

所以，我要讲喝白开水的益处，却不必硬说喝茶有什么害处。

但要说明，任何好茶、好酒、好药等等，都离不开好水。

这是最明显的道理。

白开水之有益于人身，实际上无须乎与别的饮料做比较。

它是天然的最好的饮料。

当人类还 不知道用火的时候，喝的是生水；到了知道用火和熟食以后，就常喝白汗水，也就是熟水了。

而无论生水或熟水，都是生命的源泉。

《礼记》上说：“啜菽饮水尽其欢，斯之谓孝。

”古人把饮水提高到“孝”的原则上来，这就证明水对于生命的重要一性一。

没有水就没有生命，这是自明的真理。

所以，《春秋纬》的《元命苞》篇云：“水者天地之包幕，五行之始焉，万物之所由生，元气之津一液也。

”可见天然的唯一饮料就是水；而在人类知道熟食之后，把生水烧开，就使它成为天然的最好饮料了。

按照现代自然科学的常识，我们知道水是氧化的流质矿物，它包含了空气、二氧化碳和钙、镁等盐类，它在人一体中能够溶解其他物质，促进循环作用，使人一体便于消化和吸收各种营养成分。

不过，天然的生水，不管它怎样纯洁，总不免夹杂着细菌，对人一体不利；只有烧开的水才能消灭细菌，而更有利于人的健康。

虽然古人也常常喝生水，或者只在冬天才喝开水，其他的季节都喝生水。

正如孟子说的：“冬日则饮汤，夏日则饮水。

”这里所谓“汤”，便是烧开的水；而一般地所谓“水”都是指的生水。

但是，古人对于开水的益处却有很高的评价。

晋代王嘉在《拾遗记》中曾说到：“蓬莱山有冰水，沸而饮者千岁。

”看来，水不但是开了的好，还 要区别是什么水。

例如，河水、井水、泉水、雨水等等，显然有清、浊、甘、涩之分，因为水中所含的矿物质不一样。

有的地方，故泉水能治某种疾病，并且特别有效。

这些具体材料不胜枚举。

古人也有把天下各种水，分别次第，评定优劣的，未免过于牵强，不尽合理。

只有明代的李时珍在《本草纲目》《流水集解》一节中说的比较恰当。

他说：“流水者，大而一江一河，小而溪涧，皆流水也。

其外动而一性一静，其质柔而气刚，与湖、泽、陂、塘之止水不同。

然一江一河之水浊，而溪涧之水清，复有不同焉。

观浊水、流水之鱼，与清水、止水之鱼，一性一色迥别；淬剑、染帛色各不同；煮粥、烹茶味亦有异，则其入药，岂可无辨乎？

”这话虽为煎药用水而发，却包含普遍的道理，不能说什么水都一样。

李时珍还 列举了井泉水、新汲水、一温一泉水、碧海水、山岩水等不同的气味和治病的效果，很有参考价值。

其中特别应该提出的是关于“醴泉”的解释。

他说：“醴，薄酒也。

泉味如之，故名。

出于常处。

王者德至渊泉，时代升平，则醴泉出，可以养老。

瑞应图云：醴泉，水之一精一也，味甘如醴，流之所及，草木皆茂，饮之令人多寿。

东观记云：光武中元元年，醴泉出京师，人饮之者，痼疾皆除。

”其实，我们平常所说的“甜水”都可以叫做醴泉。

正如《礼记》《礼运》中说的：“地出醴泉。

”朱熹注引严陵方氏曰：“醴泉，泉之味其甘如醴。

”所以醴泉又叫做“甘泉”。

它不但能使“痼疾皆除”，而且它“可以养老”，“饮之令人多寿”。

这样说来，如果我们把甜水烧成开水，喝了岂不是好得很吗？

我国各地有的是甜水，它们的泉源到处涌现。

远处不说，就以北京附近为例，据《畿辅通志》所载，北京郊区有许多著名的甘泉。

如玉泉山的泉水，昆明湖上流的龙泉，碧云寺后面的卓锡泉，小汤山的一温一泉，昌平城西的一畮泉，城南的冷水泉，城东的古榆泉，城西南的百泉、蕙泉、千蓼泉，上房山的七斗泉，房山城北的七斗泉等等，都是历来卓著声名的。

至于名声不大，或者不被人注意的甘泉以及甜水井之类，更加多得很了。

这些无非证明，到处都有清甜的泉水，把它们烧成白开水最合乎卫生的要求，真是养生妙品，任何珍贵的玉一液琼浆也比不上。

陆放翁说得好：“金丹九转太多事，服水自可追飞仙。

”古人每日常服之水便是白开水，喝白开水胜过吃仙丹。

在这里，我们可以断言，陆放翁说的，决非欺人之谈！

发布时间：2024-10-09 21:39:34
来源：番茄文学网
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